Eet lokaal – maar wat is dat dan?
Over de invulling van ‘lokaal’ heerst nogal wat onduidelijkheid, zeker als we het over voedsel hebben. Daar zijn consequenties aan verbonden, ziet taalcolumnist Marten van der Meulen.
www.de-lage-landen.com
Context bij cultuur in Vlaanderen en Nederland
Over de invulling van ‘lokaal’ heerst nogal wat onduidelijkheid, zeker als we het over voedsel hebben. Daar zijn consequenties aan verbonden, ziet taalcolumnist Marten van der Meulen.
In de 19de eeuw werden gevilde konijnen per stoomboot over het Kanaal verscheept. De ‘konijnen uit Oostende’ waren een populaire bron van goedkoop vlees voor de armen van Londen.